Zeit für neue regionale Spezialitäten am Niederrhein und in Westfalen. Daher kam die Idee, eine neue Brauerei zu gründen, die kreativ die regionale Bierkultur wiederbeleben wird. Ziel ist eine Braustätte zu schaffen, die alte Sorten der Region wieder beleben und neue Spezialitäten entwickeln kann. Durch Braukurse in dem neu gebauten Seminarbereich sollen Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber die alte Tradition des Hausbrauens wiederentdecken.